Le Crouton des Gones 1

Bienvenue au Crouton des Gones

Fidèle à son histoire, le C.D.G se positionne entre le bistrot guinguette et le bouchon. On y découvre des produits frais et locaux ainsi que des réalisations imaginées au jour le jour.

Son environnement boisé et coloré de vichy laisse mijoter le vrai goût du terroir et fait paisiblement revenir la convivialité et la simplicité.

Ce repère d’épicuriens localisé à Chaponost, dévoile chaque jour une nouvelle saveur dans les monts du lyonnais. L’équipe de passionnés qui l’anime travaille dans un esprit de cuisine bien pensée dans le but de garantir une assiette inattendue à sa clientèle.

Chaque jour, une nouvelle carte avec des produits frais et locaux

04 78 50 27 55
27 bis avenue Paul Doumer
69630 Chaponost
Les horaires

Lundi :
10:00–14:30
Mardi :
10:00–14:30
Mercredi :
10:00–14:30, 18:30–22:00
Jeudi :
10:00–14:30, 18:30–22:00
Vendredi :
10:00–14:30, 18:30–22:00
Samedi :
10:00–14:30 (Mâchon), 18:30–22:00
Dimanche :
(si gros match de l’OL)

NOTRE CONVICTION

Le plaisir des papilles ne découle pas d’une science mais sans doute d’une recherche permanente de sensations.

Nous cultivons notre inspiration en utilisant les ressources que notre belle situation géographique nous offre.

Nos plats, nos vins, nos bières, respectent l’engagement pris par le producteur vis-à-vis de la qualité de son produit et toute notre concentration est portée sur le respect de son authenticité.

Préserver la saveur que procurent les ingrédients sélectionnés passe par une démarche qualité exigeante où congélateur et friteuse ne trouvent aucune place.

Chacune de nos réalisations sont élaborées dans le respect du produit retenu le jour même et bénéficie ainsi d’une fraîcheur optimale.

La carte

Notre carte évolue selon la qualité de notre approvisionnement, les résultats sportifs du WE, la météo, et notre envie du jour.

Elle se compose généralement d’une entrée de saison, d’un poisson du moment, d’une viande travaillée et se conclut systématiquement d’un dessert fait maison.

Pour vous faire une idée de notre inspiration du jour et vous mettre en appétit, découvrez tous les détails de notre carte le jour même sur notre page Facebook.

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La carte

Carte du midi

Nouveaux menus, nouveaux plats tous les jours.

    Nous consulter au 04 78 50 27 55

A LA CARTE cette semaine :

Carte du soir

Nouvelle carte tous les soirs. Nous consulter.

 

// à l’ardoise // Produits frais & locaux //

 

Actu de la semaine :

 

MACHON

Samedi 9 mars : Tetine de Vache, tablier de sapeur

+ nos suggestions

infos & résas par téléphone

 

Mercredi 13 mars : diffusion Barcelone/OL

Pensez à réserver.

 

 

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Nos indispensables

Au-delà de nos ustensiles et de nos fourneaux, la belle aventure qu’il est donné au C.D.G de vivre à vos cotés ne pourrait pas avoir lieu sans les passionnés suivants :
  • La poissonnerie de Chaponost
  • L’atelier D’ANALOU (boulangerie de Chaponost)
  • Le domaine du clos St MARC – Taluyers
  • La ferme brasserie La Soyeuse à Rontalon
  • Le verger des 7 chemins à Orliénas
  • GAEC des Pinots à Brindas
  • Christian VINDRY, producteur à Thurins
  • Le GAEC de la croix des places à St Martin en Haut
  • La Chèvrerie de la JOANNA à Brindas
  • Les ravioles des grands goulets à la chapelle en Vercors
  • Broc service frais, crémier à Feyzin
  • Boucherie Beauvallet à Ambérieu en Bugey
  • Les cafés GONEO à Vénissieux
  • La boucherie DUPIN à Chaponost
  • La maison VIABAT à Lyon Corbas
  • Charcuterie Mamie Chazelle à St Just d’Ardèche…

PRIVATISATION POUR TOUS VOS ÉVÉNEMENTS

Le C.D.G de Chaponost bénéficie d’une configuration très flexible qui présente des possibilités de privatisation partielles ou totales très diverses.
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Qu’il s’agisse d’un regroupement familial (baptême, anniversaire, communion…), d’une soirée privée entre amis (Diffusions de matchs, MACHON EVJG, EVJF…) ou d’une soirée d’entreprise, ou d’association, tout peut s’imaginer.

Nos conditions de privatisation sont forfaitaires et s’adaptent intégralement à votre besoin.

Le restaurant

Notre restaurant dispose de trois salles qui s’adaptent à vos demandes

  • Salle 1 : le bar avec la fermière pouvant accueillir 10 à 12 personnes
  • Salle 2 : la salle du bas pouvant accueillir 15 à 16 personnes
  • Salle 3 : la salle de l’étage pouvant accueillir 30 à 36 personnes

L’équipe

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FX : L’HÔTE

Rôle : vous recevoir

Vision du CdG : Simplicité, la (re) découverte des produits locaux et des coteaux du lyonnais

Plat préféré : L’andouillette

Vin préféré : Le Morgon

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GUILLAUME: LE CUISTOT

Rôle : vous envouter

Vision du CdG : Traditions, lyonnaiseries

Plat préféré : Filet de canette

Vin préféré : Préfére sa pinte de Soyeuse ambrée

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JULIA : LA SERVEUSE

Rôle : vous chouchouter

Vision du CdG : Chaleur, authenticité

Plat préféré : Gratin de raviole

Vin préféré : Le Chardonnay de Taluyers

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La fermière

Rôle : vous attabler

Vision du CdG : Le sens de l’accueil, la modularité

Plat préféré : Tous

Vin préféré : Celui qu’on lui renverse dessus

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LE BAR

Rôle : veiller sur les clients comme le pilier de l’établissement…

Vision du CdG : Une vue panoramique

Plat préféré : La planche apéro

Vin préféré : La poire du lyonnais

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Le maillot

Rôle : supporter l’élan sportif

Vision du CdG : L’ambiance 3ème mi-temps

Plat préféré : La victoire

Vin préféré : La Soyeuse d’après match

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